Hugo Rocha

O Chef Hugo Rocha é um dinâmico chef português cuja carreira é uma ascensão constante por algumas das cozinhas mais prestigiadas do mundo. Sua formação começou em ambientes estrelados pelo Guia Michelin, como o Restaurante Moo (Barcelona) e a Casa da Calçada (Amarante), culminando em uma etapa crucial no mundialmente renomado Alinea, em Chicago (3 estrelas).

Essa perspectiva global foi aprimorada em Portugal, onde atuou como Chef Executivo no Restaurante Vinum e, posteriormente, como Sous Chef no Antiqvvm (2 estrelas), no Porto. Em 2024, assumiu o cargo de Chef Executivo no Restaurante Oculto, em Vila do Conde, onde desempenhou um papel fundamental na conquista da primeira estrela Michelin do restaurante naquele mesmo ano.

A trajetória de Rocha demonstra uma combinação perfeita de técnica internacional e profunda sensibilidade portuguesa, posicionando-o como um talento significativo no cenário gastronômico contemporâneo do país.