Restaurante Vila Foz

Situado no grandioso e evocativo Vila Foz Hotel & SPA, uma mansão meticulosamente preservada do século 19 com vista para a Praia do Homem Do Leme, o Restaurante Vila Foz oferece uma experiência gastronómica onde a opulência histórica encontra a cozinha contemporânea de ponta. O cenário já foi a luxuosa sala de eventos da mansão, e mantém sua elegância palaciana com detalhes originais, ourivesaria e lâmpadas De época, criando uma atmosfera de sofisticação atemporal perfeita para uma noite especial.

A visão culinária é dirigida pelo Chef Arnaldo Azevedo, que deu ao restaurante a sua primeira estrela Michelin em 2022. A sua cozinha é uma celebração arrojada, precisa e harmoniosa dos sabores portugueses, com um foco particular no Atlântico. O menu, renovado em 2025, apresenta uma escolha entre duas jornadas de degustação distintas: o Menu Maresia, inspirado no ritmo das marés e destacando a excelência do peixe e marisco costeiro, e o Menu Novo Mundo inteiramente vegetariano, uma exploração criativa de sabores à base de plantas.

Para uma experiência final e íntima, o exclusivo "Assento de cozinha" é reservado para apenas dois convidados em um balcão voltado para os fogões. Aqui, o Chef Azevedo cozinha pessoalmente para os clientes, oferecendo uma performance gastronómica imersiva e interativa.