Angélica Salvador

A Chef Angélica Salvador, nascida no Brasil, tem vindo a deixar a sua marca na cena gastronómica do Porto. O seu percurso profissional em Portugal inclui papéis fundamentais na inauguração de grandes hotéis, como o Tróia Design Hotel e o Jupiter Lisboa Hotel, experiências que enriqueceram profundamente a sua perspetiva culinária.

Impulsionada por uma ousada mudança para Portugal aos 21 anos, juntou-se ao Chef Tiago Bonito, seu futuro marido, para cofundar o Restaurante InDiferente na Foz do Douro (2019). Como chef à frente da cozinha, consolidou o restaurante como um destino da cozinha portuguesa contemporânea, conhecido por transformar produtos sazonais em arte culinária.

Para além dos pratos, a Chef Salvador é uma defensora dedicada da sustentabilidade e dos produtores locais, fazendo do InDiferente uma referência no movimento da gastronomia sustentável. O seu trabalho celebra a fusão das suas raízes brasileiras com a tradição portuguesa, criando uma experiência gastronómica única e emocionalmente marcante.