Aurora Goy

A chef Aurora Goy é uma profissional cuja vida e cozinha são definidas por uma profunda apreciação pelo tempo e pela tradição. Nascida na França, com raízes portuguesas, sua vocação culinária foi moldada por uma família de cozinheiros. Sua formação profissional foi construída em renomadas cozinhas parisienses, incluindo o restaurante Guy Savoy, com três estrelas Michelin.

Sua trajetória internacional também incluiu estágios formativos em Lisboa, nos aclamados restaurantes Belcanto e Tavares Rico.

No momento certo, ela se estabeleceu definitivamente no Porto, onde, há sete anos, inaugurou seu restaurante de assinatura, o Apego. Ali, sua filosofia se concretiza plenamente. O restaurante reflete o ritmo das estações, a produção lenta e o valor intrínseco do tempo dedicado à mesa, criando uma experiência gastronômica tão significativa e tranquila quanto uma refeição em casa.