Hugo Portela

O Chef Hugo Portela é um chef e restaurateur com mais de uma década de vasta experiência internacional e nacional na hotelaria de luxo. A sua carreira inclui funções de destaque em prestigiados hotéis europeus, como o Hotel Arts Barcelona e o Montreux Palace, na Suíça.

É especialista na abertura e gestão de hotéis de 5 estrelas, tendo liderado com sucesso quatro inaugurações como gerente. Entre as suas principais funções de liderança, destacam-se o cargo de Chef Executivo no Hilton Porto Gaia e a posição de chef principal em estabelecimentos renomados do Porto, como o Hotel Torel Avantgarde e o Hotel das Virtudes.

Em maio de 2024, alcançou um marco significativo na sua carreira ao tornar-se Chef de Cozinha e Proprietário do Restaurante Cibû, em Leça da Palmeira, concretizando a sua visão de um projeto culinário independente. Apaixonado pela cozinha e técnicas tradicionais portuguesas, o Chef Portela é conhecido pela sua abrangente competência operacional, desde o desenvolvimento do menu e formação de pessoal até ao rigoroso controlo de qualidade e custos.