Lídia Brás

A Chef Lídia Brás é uma embaixadora culinária do Nordeste de Portugal. Natural de Trás-os-Montes e com formação em Artes, descobriu a sua verdadeira vocação na cozinha.

Como chef do projeto Stramuntana em Vila Nova de Gaia, o seu trabalho é uma profunda celebração das suas origens. Dedica-se à pesquisa e preservação de receitas ancestrais transmontanas, profundamente ligadas à alimentação rural e aos rituais regionais.

A sua cozinha preza a autenticidade, a sazonalidade e as características que definem a gastronomia portuguesa, por vezes com um toque de inovação pessoal. Através do Stramuntana, de participações em programas de televisão e de eventos, a Chef Brás promove com paixão os produtos, os produtores e o património culinário único do Nordeste de Portugal.