Tiago Bonito

O Chef Tiago Bonito é um proeminente chef português, celebrado pela sua inovação técnica e profundo respeito pela identidade nacional. A sua distinta carreira inclui estágios formativos em restaurantes de renome mundial, como o Alinea em Chicago e o D.O.M em São Paulo.

Os prémios de Bonito são significativos, incluindo o de Chef do Ano (2011) e o Troféu de Inovação Helmut Ziebell. Liderou com sucesso o restaurante Largo do Paço, com estrela Michelin, em Amarante, a partir de 2017, onde defendeu os produtos locais. Anteriormente, em Lisboa, foi responsável pela abertura do Pestana CR7 Lisboa, eleito Restaurante Revelação do Ano (2015) pelos principais guias.

Em 2024, empreendeu o seu projeto mais ambicioso até à data: a gestão e a direção culinária do Palacete Severo e do seu restaurante de alta gastronomia Éon, no Porto, consolidando a sua posição como figura chave no panorama gastronómico contemporâneo de Portugal.